Шаг 1 Капусту *бланшировать (кипятить) около 2-3 минут, после чего промыть тщательно водой.
Шаг 2 Лук нарезать мелко и соединить с капустой и с остальными составляющими.
Шаг 3 Все это поместить в кастрюлю или тазик и довести до кипения.
Шаг 4 Разложить в стерильные банки и закатать.
*Процесс, когда овощи короткое время варятся в кипятке, а потом быстро охлаждаются. Это уничтожает бактерии и ферменты, которые разрушают овощи и позволяет охлодить капусту так, что она не потеряет своих цвета и текстуры.
Страничка загружается ...
Все рецепты
