Страничка загружается ...
ГлавнаяВсе рецептыВыпечкаТорт "Оранжевый пляж"

Торт "Оранжевый пляж"

Распечатать рецепт  :: Print       Шрифт 

Торт "Оранжевый пляж"

Ингредиенты

  • Для бисквитного коржа:
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 50 гр.
  • Мука – 75 гр.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Творог 9% – 400 гр.
  • Сметана 19% – 200 гр.
  • Сахар – 4-5 ст.л.
  • Лимонный сой – 3 ст.л.
  • Желатин – 20-25 гр.
  • Молоко для заливки желатина – 100 гр.
  • Для украшения:
  • Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию)
  • Желе со вкусом апельсина – 1 пакет

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Готовим бисквит: Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить.
  • Шаг 2 Желтки взбить в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуется светлая масса. Добавить лимонный сок.
  • Шаг 3 Выложить в массу взбитые белки и осторожно перемешать венчиком.
  • Шаг 4 Муку смешать с разрыхлителем и просеять на полученную смесь. Все перемешать.
  • Шаг 5 Духовку нагреть до 200 градусов. Форму для торта выложить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто, разровнять и выпекать в течение 15 минут. Готовый бисквит остудить. Бисквит получается ровненьким, не вздувается. Очень воздушный, легкий и нежный.
  • Шаг 6 Готовим начинку: Желатин (быстрорастворимый) - залить молоком для набухания.
  • Шаг 7 Взбить в миксере творог, сахар, лимонный сок.
  • Шаг 8 Отдельно взбить сметану и смешать с взбитым творогом. Продолжая взбивать, вводим растворенный желатин, предварительно его нагреть для распускания. Желатин слегка остудить.
  • Шаг 9 Разъемную форму выложить пищевой пленкой, положить корж. Выложить начинку, разровнять.
  • Шаг 10 Отправляем на пару часов в холодильник.
  • Шаг 11 Украшаем: Подготовленные фрукты и (или) ягоды выкладываем на сметанно-творожный слой (он не должен застыть окончательно, чтобы можно было фрукты чуть-чуть «притопить») и заливаем желе, согласно инструкции на пакетике. Поставить торт на ночь в холодильник для полного застывания. Осторожно снять бортик формы и пищевую плёнку.

 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

ВыпечкаПасхальный кулич

ВыпечкаТорт "Монастырская изба"

ВыпечкаТворожная запеканка с вишней