Cладкие роллы

Распечатать рецепт       Шрифт 

Ингредиенты

• Молоко – 1 стакан
• Шоколад – 1 плитка(100г.)
• Яйца – 3 шт.
• Сода пищевая – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1/2 стакана
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Какао – 1 ст.л.
• Мука – 1 стакан
• Соль – щепотка
• Для начинки:
• Сливки 35% – 200 мл.
• Творог – 200 гр.
• Сахарная пудра – 0,5 стакана
• Персики консервированные – 1 банка

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто. Разделить белки от желтков. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.
• Шаг 2 Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.
• Шаг 3 Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.
• Шаг 4 Муку (для начала - 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.
• Шаг 5 Потом добавить остальную муку , чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.
• Шаг 6 Примешать муку и шоколадную смесь к желткам. В конце перемешивания аккуратно ввести белки.
• Шаг 7 Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде.
• Шаг 8 Готовим начинку: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить пастообразный творог и снова взбить.
• Шаг 9 Готовые блины смазать творожной начинкой. Дольку персика уложить недалеко от края. Свернуть блин в рулончик.
• Шаг 10 Рулончики нарезать на небольшие кусочки. Края обрезать.
• Шаг 11 Растопить шоколад с растительным маслом (масла добавить столько, чтобы получилась не густая консистенция). Окунуть блинчики в шоколадную глазурь. Таким образом заглазировать все роллы. Дать им застыть в холодильнике.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Выпечка → Пасхальный кулич

Выпечка → Творожная запеканка с вишней

Выпечка → Торт "Монастырская изба"