Картофельные зразы

Ингредиенты

Шаг 1 В картофельное пюре вбить яйца, добавить муку и тщательно перемешать. Затем из полученного теста сформировать лепешки. Грибы нарезать, обжарить с луком и специями, посолить.
Шаг 2 На середину лепешек выложить грибной фарш, завернуть и хорошенько защипнуть края.
Сформированные зразы получаются как пирожки, только более плоские. Обвалять зразы в муке или панировочных сухарях и жарить на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или грибным соусом. Сверху украшаем зеленью. Зразы можно приготовить практически с любой начинкой: грибы, фарш, лук с яйцом, капуста, сыр и т.д. Очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.