Блины с мясом "Классик"

Распечатать рецепт       Шрифт 

Ингредиенты

• Молоко – 100 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 7 гр.
• Растительное масло – 50 мл.
• Мука – 100 гр.
• Свинина – 250 гр.
• Телятина – 250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Взбить при помощи миксера яйца, молоко, разрыхлитель, муку до однородной массы. (Предварительно просеять муку и смешать ее с разрыхлителем для того, чтобы не было комков и тесто хорошо обогатилось пузырьками, т.е воздухом).
• Шаг 2 Добавить растительное масло, посолить и взбить в очередной раз (Так ваши блины не будут приставать к сковороде). Тесто должно получиться как не густая сметана.
• Шаг 3 Берем мерную ложку (можно небольшой черпак) и вливаем получившееся тесто на разогретое масло. Жарить около минуты на среднем огне до получения золотистого цвета. Перевернуть и также обжарить.
• Шаг 4 Мясо отварить до готовности, сварить картофель в мундирах. Картофель охладить и очистить от кожуры.
• Шаг 5 Картофель и мясо пропустить через мясорубку.
• Шаг 6 Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета.
• Шаг 7 Фарш посолить, поперчить и немного обжарить на растительном масле вместе с луком.
• Шаг 8 Запеленать фарш в блины и обжарить с каждой стороны по минуты 2.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Вторые блюда → Рецепт блинчиков

Вторые блюда → Картошка с мясом в горшочках

Вторые блюда → Капуста-мясной пирог с грибами