Страничка загружается ...
ГлавнаяВсе рецептыПервыеСуп из креветок

Суп из креветок

Распечатать рецепт  :: Print       Шрифт 

Суп из креветок

Ингредиенты

  • Сливочное масло – 50 мл.
  • Креветки – 0.5 кг.
  • Пшеничная мука – 1 ст.л.
  • Плавленый сыр – 100 г.
  • Молоко – 0.5 л.
  • Сливки – 200 мл.
  • Бульон мясной – 0.8 л.
  • Коньяк – 100 мл.
  • Куркума – 1 щепотка
  • Паприка – 1 щепотка
  • Белый молотый перец – 1 щепотка
  • Рубленый укроп – 1 ст.л.
  • Гренки – 50 гр.

 

Способ приготовления

  • Шаг 1 Варим креветки, остужаем и чистим.
  • Шаг 2 Сливочное масло растапливаем в кастрюле, добавляем муку, обжариваем, постоянно помешивая в течение 2 минут. Снимаем кастрюлю с огня и начинаем вливать молоко, после чего тщательно перемешиваем.
  • Шаг 3 Процеживаем бульон и вливаем в кастрюлю. Ставим на огонь, доводим до кипения, после чего снижаем огонь.
  • Шаг 4 Измельчаем сыр при помощи ложки, после чего его, а также сливки, перец, соль, креветки и куркуму добавляем в кастрюлю. Варим еще около 5 минут. Далее добавляем коньяк.
  • Шаг 5 В самом конце добавляем укроп и гренки.

 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Первые блюдаГороховый суп

Первые блюдаСырный суп с грибами

Первые блюдаКуриный суп с домашней лапшой