Пшенный кулеш с потрошками

Распечатать рецепт       Шрифт 

Ингредиенты

• Куриные сердца – 150 гр.
• Куриные желудки – 250 гр.
• Куриная печенка – 250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Свиное сало – 100 гр.
• Пшено – 1 стакан
• Вода – 8 стаканов
• Зелень
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Способ приготовления

• Шаг 1 Все куриные ингредиенты промыть и нарезать не очень мелко. Отварить желудочки до полной готовности, бульон оставляем на потом.
• Шаг 2 Выложить сердца на сковороду и тушить до готовности. Обжарить, после чего добавить печень и желудки. Все обжарить в течение 5 минут и отложить в сторону.
• Шаг 3 На другой сковороде растопить сало, нарезать мелко лук и обжарить его на сале.
• Шаг 4 Влить в кастрюлю воду вместе с бульоном, подождать, пока закипит и добавить пшено. Варить до готовности. Туда же отправить все потроха, добавить соль, перец и лук с петрушкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Первые блюда → Гороховый суп

Первые блюда → Сырный суп с грибами

Первые блюда → Куриный суп с домашней лапшой