Окрошка

Распечатать рецепт       Шрифт 

Ингредиенты

• Яйца – 10 шт.
• Картофель – 7-9 шт.
• Огурцы – 5-6 шт.
• Редис – 5-7 шт.
• Колбаса вареная без сала – 500-600 гр.
• Лук зеленый
• Зелень
• Майонез
• Лимонная кислота
• Квас

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель отварить «в мундире». Яйца отварить вкрутую. Все вышеперечисленные ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко нарубить. Вареную колбасу можно заменить отваренным до готовности любым нежирным мясом. Я иногда не добавляю редис, получается не менее вкусно. Все нарезанные продукты сложить в кастрюлю, немного посолить, перемешать и поставить в холодильник.
• Шаг 2 При подаче разложить по тарелкам, затем добавить лимонную кислоту – совсем немного, на кончике ножа, затем майонез, перемешать. Затем добавить квас и снова перемешать. Окрошка готова! Я для окрошки использую домашний квас, потому что он менее сладкий и более полезный.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Первые блюда → Гороховый суп

Первые блюда → Сырный суп с грибами

Первые блюда → Куриный суп с домашней лапшой